Сегодня у меня на обед спагетти из чечевицы с баклажанами и томатами

Случайно увидела спагетти из чечевицы и решила попробовать. Я не очень люблю все семейство бобовых, но тут захотелось попробовать и оказывается, на вкус очень даже ничего.

Нам понадобится:

Спагетти из чечевицы
Баклажан 1 шт
Томаты черри 8 шт
Оливковое масло
Сыр (у меня пармезан)
Оливковое масло
Лимон (или лимонный сок)

Приготовление:

Отвариваем спагетти 8-10 минут. Баклажан нарезаем небольшими кусочками, черри разрезаем напополам. Обжариваем сначала баклажан, затем добавляем черри.

Смешиваем оливковое масло с лимонным соком(несколько капель), поливаем наши спагетти и хорошо перемешиваем. Добавляем овощи и посыпаем сыром.

#рецепты